粗粮养生

享受“谷色谷香”营养早餐

时间:2012-9-25 22:46:06  作者:cnculiang.com  来源:粗粮百科  查看:128  评论:0
内容摘要:据了解,谷类食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,拥有低脂肪、低胆固醇特点,同时谷类食物消化慢,使人更耐饿,更起到降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,是理想的早餐选择。但专家指出食用粗粮需要做好平衡搭配,不宜过量进食。 ...
  据了解,谷类食物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素,拥有低脂肪、低胆固醇特点,同时谷类食物消化慢,使人更耐饿,更起到降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险,是理想的早餐选择。但专家指出食用粗粮需要做好平衡搭配,不宜过量进食。

  温馨家庭篇:美味五谷豆浆更流行
  近年来,豆浆越来越受欢迎,成为深圳市民早餐首选饮品。从前豆浆多是纯黄豆磨成,如今更流行“五谷”豆浆。五谷豆浆由不同谷类搭配磨成,例如将绿豆和大米混合,或者将红豆、绿豆、玉米、小米和小麦等多种谷类混合。五谷豆浆磨出来的香味比纯豆浆要更香浓。   刚买了某品牌豆浆机的陈阿姨告诉记者,以前做豆浆前一天晚上就要把黄豆泡好做准备,还要过滤、煮熟,整个过程实在费事。现在用豆浆机是“一键到位”十分方便。陈阿姨家里以前早餐都是喝白粥,自从有了豆浆机后,她每天一起床就给家里人做豆浆。据了解,豆浆含有丰富的优质蛋白等营养元素,鲜豆浆中蛋白质含量高达2.56%,铁的含量更是牛奶的25倍。“五谷”通常指稻米、小麦、小米、玉米、大麦、豆类等粮食作物。以五谷为原料的五谷豆浆,融合了谷物与豆类的营养精华,五谷豆浆营养价值很高,还能实现营养互补。

  便捷上班篇:带两片谷物面包上班作早餐
  上班族的早餐总是在匆匆忙忙中“被解决”,如果匆忙中不知道选择什么早餐不妨带上两片谷物面包上班去。越来越多的上班族注重健康饮食,谷物面包也渐成为他们的早餐新宠,其中白领女性更是谷物面包的忠实粉丝。 用五谷豆浆煮粥蒸饭味道更美   如果你觉得天天早上喝豆浆没什么新意,不妨按照下面做法来烹制几道豆浆美食。豆浆不仅能够蒸米饭,还能煮粥。黄豆打制成的豆浆去渣后还能代替白水放入电饭锅中煮米饭,米饭清香可口,夏天吃更清爽、滋养。有吃剩的米饭可加一杯水煮成粥,然后加入等量豆浆继续煮几分钟就可以了,豆渣也可以加进去煮。豆浆粥既可做早餐也可作宵夜。   有剩下豆渣该怎么处理呢?可以在面粉糊中加入豆渣,打上一个鸡蛋,摊在平底锅里加点葱花制成软饼。或者用豆浆代替水来蒸蛋羹。夏天多吃点豆类可以补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素,又有充足的蛋白质,美味与营养兼得。
    五谷豆浆“混搭”食用花样多
  五谷怎么搭配做出来的五谷豆浆才能有养生功效呢?以下为读者推荐几个五谷豆浆食谱,让全家人每天早餐都能享受到美味的五谷豆浆。   男生养发、女性润肤美颜的美容豆浆推荐芝麻黑豆浆,材料用黑芝麻、花生各10克以及黑豆,首先将花生与黑豆按一定时间浸泡后,再与黑芝麻一起放入豆浆滤网后放入豆浆机进行打制,还有补肺合气,滋补肝肾、润肠通便等功效。   需要防治心血管疾病,改善心肌营养的人可以试试红枣枸杞豆浆。材料选用黄豆、红枣、枸杞,红枣洗净去核,枸杞洗净备用,随后将泡好的黄豆、红枣和枸杞装入豆浆机内启动豆煮熟即可。此豆浆还能补虚益气、安神补肾。   对于正在忙于高考备战的学生来说,此刻最需要益智健脑型豆浆。可以将黄豆、核桃仁、黑芝麻混合打制成益智豆浆,为考生好好补补营养。


标签:粗粮 五谷杂粮 健康 
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