粗粮选购
  •  2012-9-21 19:37:37

    揭秘黑米的的鉴别

    / 2012-03-19 黑米纯度及质量的鉴别市场上常见的黑米掺假有两种情况,一种是存放时间较长的次质或劣质黑米,经染色后以次充好出售;另一种是采用普通大米经染色后充黑米出售。天然黑米经水洗后也会掉色,只不过没有染色黑米厉害而已。下面饮食专... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:37:36

    黄豆的选择技巧

    / 2012-03-19  黄豆选择四则1、色泽:具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好大豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质大豆。2、黄豆质地:颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:37:34

    教你选购大米

    / 2012-03-19  选购大米要注意什么,教你如何选购1.看硬度:硬度是由大米中蛋白质含量多少决定的,大米的硬度越强,说明蛋白质含量越高,其透明度也会越好。一般情况下新米比陈米硬,水分低的米比水分高的米硬,晚米比早米硬。&n... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:37:33

    普及小米选购常识

    / 2012-03-19 如何选购好的小米小米的营养价值很高,含蛋白质9.2—14.7%,脂肪3.0—4.6%及维生素 小米还具有防治消化不良的功效,具有防止反胃、呕吐的功效,具有滋阴养血的功效。 此外,... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:37:32

    教你黑豆选购技巧

    / 2012-03-21 黑豆的选购技巧:黑豆表面又黑又亮的,美美的,别被它表面欺骗了,这是旧货。新鲜的黑豆上附着一层白白的霜,扳开里面有点青色的是上等货,白白的是普通货。1、黑豆要颗粒饱满,不要有干瘪,(干瘪的没有熟透就摘下来的) 外观要... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:37:29

    赤豆(红小豆)的选购方法

    / 2012-03-22 怎样鉴别红豆的好坏1、红豆有没有生虫一眼就可以看出了,如果生虫了,会有很多虫屎等小颗粒,然后看颗粒大小均匀饱满的为上品,再看色泽,如果是去年或前年等不新鲜的,它的红色不鲜艳很干涩或像什么东西褪了色;2、豆类食品多为... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:31:54

    绿豆的选购知识

    / 2012-04-26 绿豆为绿豆科植物的成熟种子,可煮粥,作饼馅,又可为药。其味甘性寒,无毒,有清热、消暑、解毒功效,可用于暑热烦渴、疮毒痈肿等症。绿豆衣能解热、退目豁。绿豆的选购方法:1、辨别绿豆是否新鲜。挑选绿豆的时候一定要注意挑选... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:31:48

    黑米与紫米的差异鉴别

    / 2012-05-12 紫米也并非黑糯米,两者不可混位于谈。这两者都是稻米中的珍品,近年国际流行的健康食品”之一。实际紫米并非黑米。与普通稻米相比,黑米和紫米不只蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天然黑米色素、多... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:31:43

    玉米面该如何选购

    / 2012-07-01 选择玉米面的技巧:玉米面选择的三个步骤,一闻、二看、三试吃一“闻”就是指闻食品的自然香味,如果香味特别浓,没打开袋子就闻得到,“这样的食品可能就含有香精,包装袋也可能漏气了,食品... 阅读全文>>
  •  2012-9-21 19:31:40

    糙米的选购技巧介绍

    / 2012-07-05 糙米的选购技巧 1、 优质的糙米应该通体是黄褐色,且呈透明状,但其中也会有一些青色的或乳白色的糙米,这种青色或乳白色的糙米我们统称之为不完善粒。细心的你,可能发现了,不完善粒同样有透明和不透明之分。2、如... 阅读全文>>
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